Alimentación
La miel no se estropea - La base científica de que miel de 3.000 años siga siendo comestible
La miel hallada en las pirámides de Egipto, con 3.000 años de antigüedad, aún estaba en condiciones de ser consumida. La razón por la que la miel es un alimento que prácticamente «no se estropea» reside en tres mecanismos de defensa: la actividad de agua, el pH y el peróxido de hidrógeno.