小空间也能开始的园艺 - 在阳台和窗边种植绿色

园艺疗法的科学

园艺有益于心理健康这一点虽然早已从经验中得知，但也有实验层面的支撑。2011年报告的一项荷兰研究，让市民农园的使用者先完成一项带来压力的任务，然后分配30分钟的园艺劳动或30分钟的阅读：两组的唾液中的压力激素（皮质醇）都有所下降，但下降幅度在园艺劳动一侧明显更大，而且只有从事园艺的人，心情回到了原本的水平。

关于接触泥土本身的作用，人们常常会提到某种土壤细菌的名字。不过，作为其依据的2007年实验，是把经过加热处理的土壤细菌成分给小鼠使用后，大脑中一部分血清素神经被激活；它并没有证明人用手直接接触泥土也会发生同样的变化。仅用细菌的作用来解释摆弄泥土的舒适感，就现阶段的证据而言是走得太远了。关于园艺为什么能让心情平静，可以明确说的是：有需要照料的对象所带来的目标感；一边动手、一边把注意力放在泥土与叶片触感上的那段时间；以及以数日为单位就能看到变化的那种回应感。

常见误解：“园艺需要庭院”

很多人想开始园艺，却以“没有空间”为由放弃。但实际上，窗边30厘米见方的空间就足够种植香草。公寓的阳台上，2到3个花盆就能实现正式的菜园。而且水培只需要厨房台面就能完成。空间不足不是不开始园艺的理由。

另一个误解是“园艺很费时间”。多肉植物的浇水一周一次，豆苗的照料只是换水而已。每天5分钟的功夫就完全能够培育植物。

在小空间开始的4种方法

1. 从香草开始

罗勒、薄荷、迷迭香、欧芹。香草在小花盆中就能生长，只要有阳光充足的窗边就够了。因为种出的香草可以用于烹饪，从种植、收获到食用的循环能带来成就感。罗勒从播种到收获约4周，最适合作为初学者的第一次成功体验。香草从摘取处会长出侧芽，因此收获越多植株越茂盛，形成良性循环。

2. 多肉植物和仙人掌

浇水频率低，忙碌的人也容易管理。很多品种每周浇水1次左右就够了，“会不会养枯”的担忧较少是其优点。外观种类也很丰富，只是摆放小花盆就能作为室内装饰来享受。拟石莲花属、景天属、十二卷属等品种形态和色彩多样，收藏性高也是容易坚持的原因之一。

3. 水培

不使用土壤，只用水来培育植物的方法。豆苗和芽菜只需厨房里的一个杯子就能栽培。豆苗只要把根部浸在水中，7到10天就能再次收获，还能节省食材费用。适合在意泥土弄脏或怕虫的人。水培的另一个优点是根的生长清晰可见。使用透明容器，可以每天观察根部伸展的样子，更容易获得“活着的实感”。

4. 阳台菜园

有花盆的话，迷你番茄、樱桃萝卜、散叶生菜等蔬菜也能种植。迷你番茄从种苗到收获约2个月，一株能结数十个果实。自己种的蔬菜吃起来，与超市买的蔬菜带来的满足感完全不同。开始阳台菜园时需注意选择排水性好的土壤，以及在花盆底部铺设陶粒防止根腐。

香草栽培与菜园的比较

初学者犹豫从哪个开始时，比较付出的精力、收获前的时间、成就感的类型会更容易选择。香草从播种到收获2到4周，能立即用于日常烹饪，具有“即效性”。另一方面，阳台菜园需要1到3个月，但收获量多，“用自己的菜园供应餐桌”的充实感更大。自然的进阶方式是先用香草积累成功经验，有了信心后再挑战菜园。

坚持的诀窍

不追求完美

植物有时会枯萎。那不是失败，而是学习。“这种植物需要更多阳光”“浇水过多了”。养枯的经验会成为下次更好地培育植物的知识。

享受观察

养成每天早上观察植物变化的习惯，就能注意到微小的成长。长出了新叶、结了花蕾、花开了。对这些微小变化的觉察，本身就是正念的实践。植物的生长不会迁就人类的时间表。让自己配合那缓慢的节奏，对急躁的现代人来说就是一种疗愈。

总结

园艺不需要宽敞的庭院。从窗边的一盆香草就能开始。接触泥土、守望成长、收获果实。这一系列过程，会慢慢舒缓在数字社会中疲惫的心灵。