不会做饭的成年人处方 - 从“必须自己做饭”的压力中解放出来

“不会做饭 = 不合格的成年人”并非如此

做饭只是生活技能之一。工作忙碌、身体疲惫、本来就没兴趣。不做饭的理由因人而异，利用便利店和外卖是合理的选择。不过，从健康和成本角度来看，自己做饭确实有其优势。

轻松开始自己做饭的3个步骤

1. 降低“做饭”的门槛

一开始不需要做复杂的菜。煮饭、做味噌汤、煎鸡蛋。能做到这3样，就算是正式的自炊了。搭配预切蔬菜、冷冻食品、速食包也算“自己做饭”。

2. 选择“3步以内”的食谱

初学者翻开食谱书，往往会被繁多的步骤吓到。请从“切 → 炒 → 调味”3步就能完成的菜开始。炒蔬菜、意面、炒饭。即使是简单的菜，自己做的就是好吃。（烹饪入门书籍也可以作为参考）

3. 从每周1次开始

不需要每天都自己做饭。从周末做1次开始就好。习惯了再增加到每周2次、3次。“必须每天自己做饭”的压力，才是无法开始自炊的最大障碍。（简单食谱书可以帮你学到具体菜单）

总结

降低门槛，选择简单食谱，从每周1次开始，自炊就能轻松坚持下去。比起追求完美的料理，不如追求能坚持的料理。