料理ができない大人の処方箋 - 「自炊しなきゃ」のプレッシャーから解放される

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「料理ができない = ダメな大人」ではない

料理は生活スキルの 1 つにすぎません。仕事が忙しい、疲れている、そもそも興味がない。料理をしない理由は人それぞれであり、コンビニや外食を活用することは合理的な選択です。ただし、健康面やコスト面で自炊のメリットがあるのも事実です。

無理なく自炊を始める 3 つのステップ

1. 「料理」のハードルを下げる

最初から凝った料理を作る必要はありません。ご飯を炊く、味噌汁を作る、卵を焼く。この 3 つができれば、立派な自炊です。カット野菜、冷凍食品、レトルトを組み合わせることも「自炊」です。

2. レシピは「 3 工程以内」を選ぶ

初心者がレシピ本を開くと、工程の多さに圧倒されます。「切る → 炒める → 味付け」の 3 工程で完成する料理から始めてください。野菜炒め、パスタ、チャーハン。シンプルな料理でも、自分で作ったものは美味しく感じます。 (料理初心者向けの書籍も参考になります)

3. 週 1 回から始める

毎日自炊する必要はありません。週末に 1 回だけ作る、から始めてください。慣れてきたら週 2 回、 3 回と増やせばいい。「毎日自炊しなければ」というプレッシャーが、自炊を始められない最大の障壁です。 (簡単レシピの書籍で具体的なメニューを学べます)

まとめ

自炊は、ハードルを下げ、シンプルなレシピを選び、週 1 回から始めれば無理なく続けられます。完璧な料理より、続けられる料理を目指しましょう。